Пампухи

Маленькие шарики, посыпанные сахарной пудрой - сладкие символы Рождества. Тяжело представить этот большой праздник без пампухов. В каждойсемье они разные - сладкие и не очень, с маком, сповидлом или без ничего, но одинаково вкусные.

На Святой вечер хозяйки часто шутят - залепляют в пампухи символические начинки. Пампух, начиненный солью – будеш  весь год тяжело работать. Вместо макачерный молотый перец - готовься к неожиданностям. Тот, кто возьмет пампух с копейкой - разбогатеет. А если в пампухе мед - на любовь или свадьбу.

Пампухи на Украине готовили к праздникам, в воскресенье, на поминальный день (Полесье,еоліссяод в тяжелой- залепляют усь Подолье) к борщу или бульёну, часто посыпая их часноком, а ржаные пампухи  на каждый день. В Германии, Скандинавии и западной Европе пампухи известны как берлинер (берлинчики) и продаются в почти каждой немецкой пекарне или магазине сладостей. ВПольше готовят свои пампухи, которые называют пончками (pączki). А американские пампухи (донатсы) имеют большую дырку в середине - очевидно какая-то способная женщина подумала, что так тесто будет быстрее прожариваться. Их едят почти каждый день к кофе или к чаю.